Le métier de Responsable de production est accessible avec un master ou un diplôme d'ingénieur agroalimentaire ou agronome.

Le responsable de production détermine les objectifs de la production : coûts, délais, quantités, qualité. Il supervise l'ensemble des ateliers avec l'équipe dont il a la charge.

Il anticipe les évolutions techniques et industrielles et prend en compte les impératifs réglementaires et commerciaux. Il participe au développement de nouveaux produits et procède aux essais industriels, tout en veillant au respect des objectifs fixés par la direction.

Source : http://www.studyrama.com/formations/fiches-metiers/agroalimentaire/responsable-production-1160632